Лук, фаршированный овощами и ветчиной

Автор: golubga

Ингредиенты

• Лук репчатый — 3 шт
• Ветчина — 150 г
• Редис — 6 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Крупа перловая — 150 г
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сыр твердый (тертый на крупной терке) — 2 ст. л.
• Приправа (для овощей) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Укроп — 1 пуч.

Приготовление

1. Отвариваем перловку по инструкции. Лук очищаем от шелухи и срезаем верхушку. При помощи чайной ложки вынимаем середину, оставив стенку толщиной в 1 слой. Готовые луковые чашечки отставляем в сторону.

2. Приготовим начинку. Внутреннюю часть луковиц мелко режем. Разогреваем на сковороде масло и тушим в нем лук до прозрачности.

3. Добавляем к луку порезанную соломкой морковь...

... и редис. Затем порезанный дольками помидор...

... и небольшими кусочками ветчину.

4. Добавляем соевый соус (1-2 ст. л.) и молотый перец, перемешиваем и тушим до готовности овощей. Соль добавляем по желанию, учитываем, что будет сыр.

5. Заполняем луковицы начинкой. Оставшуюся начинку смешиваем с перловой кашей...

... и выкладываем в форму. Кладем в форму луковицы и накрываем блюдо фольгой.

6. Отправляем лук с перловкой в духовку, разогретую до 190 С, на 25 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем блюдо тертым сыром и запекаем еще 5 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru