Суп с клецками "Домашний"

Автор: Светланка g980

Описание: Вкусный, домашний, мясной супчик с ароматными клёцками. Готовить и кушать такой супчик - сплошное удовольствие, угощайтесь!

Ингредиенты

Говядина (у меня мякоть на косточке) — 500 г
Вода — 2 л
Картофель — 4 шт
Морковь (небольшие) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Смесь специй (перец красный, черный молотый, для первых блюд) — 0,5 ч. л.
Укроп — 0,5 пуч.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.

Приготовление

Отварить мясо в подсоленной воде. Бульон процедить.

Мясо нарезать мелко и вернуть в бульон.

Картошку почистить, помыть и нарезать мелким кубиком.

Опустить в бульон. Добавить смесь специй.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на масле до румяности

Клёцки: натереть морковь и чеснок на мелкой терке, нарезать мелко укроп, вбить яйцо, добавить соль, черный молотый перец, воду 80 мл и муку.

Тщательно перемешать

Когда картошка будет почти готова, из теста формировать клёцки. Я набираю тесто в ложку и второй ложкой опускаю в бульон.

Добавить зажарку, клецки варить пару минут. Выключить огонь.

Суп с клецками "Домашний" готов! Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Суп с клецками "Домашний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/