Жареная свинина с кимчи

Автор: Анири15

Ингредиенты

• Свинина (грудинка с прослойками сала) — 500 г
• Лук репчатый — 400 г
• Капуста пекинская (кимчи, хорошо проквашенная) — 500 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль
• Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

Приготовление

Набор продуктов.

Сковороду смазываем растительным маслом, хорошо раскаляем и выкладываем мясо, нарезанное средними кусочками, в один слой. Обжариваем без крышки минут пять до зарумянивания.

Тем временем луковицу разрезаем пополам, затем сверху вниз крупными перьями. Именно так нарезают лук корейцы.

Мясо переворачиваем на другую сторону, подсаливаем, засыпаем луком.

Готовим еще несколько минут, затем перемешиваем. Жарим, пока лук не начнет подрумяниваться, все время помешивая.

Кимчи нарезаем средними кусочками, кладем в сковороду, перемешиваем. Берегите глаза!

Затем добавляем измельченный чеснок, вливаем сок от кимчи и сразу же закрываем крышкой. Огонь убавляем и готовим еще минут десять.

Затем сервируем и подаем с отварным рисом.

© www.povarenok.ru