Автор: Sunny_Light
Описание: Кашевар из меня скромный, равно как и фотограф))) Поэтому муж мне часто покупает брошюрки с рецептами. Этот суп был из одной такой брошюрки "Секреты домашней кухни". Суп прост в приготовлении и состав продуктов минимальный, и на вкус - очень даже. Похожих рецептов, наверное, много, но такого я не нашла.
|
|
Приготовить заранее бульон. |
|
Лук очистить и нарезать поулкольцами средней толщины. На сковороде растопить сливочное масло, добавить туда лук, шепотку сахара и тушить под крышкой до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок. |
|
Влить стакан бульона к луку и тушить еще 3 минуты. Немного остудить и пюрировать с помощью блендера. Смешать с оставшимся бульоном. Добавить распущенную муку в молоке. Довести до кипения и варить еще 3-4 минуты. |
|
Снять с огня. Добавить сметану, добавить соль, перец. Перед подачей посыпать рубленым укропом (или же петрушкой). |
