Творожная запеканка без муки и манки

Автор: larochka 00

Описание: Рецептов творожных запеканок довольно много, да и у каждой хозяйки уже есть свой фирменный рецепт. Рецепты практически все похожи, есть небольшие отличия. Надеюсь, что и мой рецепт кому-то пригодится. Запеканка получается нежная, воздушная!!!

Ингредиенты

Творог (9%) — 500 г
Яйцо куриное — 5 шт
Крахмал кукурузный (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана — 200 г
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

Творожная запеканка без муки и манки ингредиенты

Творог протереть через сито

Отдельно взбить желтки и сметану, добавить крахмал 3 ст. л. с горкой и ваниль.

Смешать с творогом

Взбить белки до густой пены, постепенно добавляя сахар, у меня сахарная пудра. Взбивать до хороших устойчивых пиков

Ввести очень аккуратно взбитые белки в творожную массу, вмешивая движениями снизу

На дно чаши мультиварки уложить кружочек пергаментной бумаги, чашу маслом не смазывать, аккуратно перелить тесто, выставить режим «Выпечка» на 1 час. У моей мульти мощность 900 Вт.

После окончания времени крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Отключить и оставить закрытой на 30 минут, практически до полного остывания, только тогда с помощью решетки для готовки на пару, извлечь запеканку из мультиварки.

Поместить запеканку в холодильник на ночь, украсить по своему желанию, у меня клубника.

Творожная выпечка - самая любимая в нашей семье. Вот нашла рецепт у кулинарочки nattyland, решила попробовать и не пожалела. Нежная, воздушная!! После долгих раздумий все-таки решила выставить на сайт, надеюсь, что тапками не забросаете.
Выдержите запеканку в холодильнике ночь, а лучше 2 дня, отбиваясь от всех, кто на нее посматривает, я выстояла и была полностью вознаграждена: на вторые сутки это была уже не запеканка, а нежнейший чизкейк. Попробуйте, не пожалеете.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО. nattyland за безумно вкусный десерт!!

Творожная запеканка без муки и манки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/