Куриные голени, фаршированные сыром и беконом

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Голень куриная — 4 шт
• Сыр колбасный — 100 г
• Бекон — 4 ломт.
• Зелень
• Специи (ТМ Forester к курице (морская соль, паприка, чеснок, имбирь, сахар, зира, кориандр, перец розовый, перец ямайский, перец черный, корица, кардамон)) — 2 ч. л.

Приготовление

С голени стянуть кожу чулком, обрубить кость за хрящом.

Снять мясо с кости, оставив мясо пластом. При наличии острого ножа это все делается быстро, 4 голени я разделала буквально за 5 минут.

Филе порубить ножом, не дорезая до конца, просто чтобы порубить сухожилия, тогда мясо при жарке не будет стягиваться. Посыпать специями.

Посыпать мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.

Выложить ломтики бекона.

Свернуть каждое филе рулетиком и вложить в кожаный чулок.

Можно на концах скрепить кожу зубочистками, я не скрепляла. Обсыпать специями голени.

Жарить на решетке-гриль на умеренно жарких углях до готовности, переворачивая, минут 20, голени готовятся достаточно быстро.

Подавать с овощами и зеленью как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru