Автор: mizuko
Описание: Скумбрия вкусна в любом виде! Но нам особенно полюбился шашлык из неё. А приятный цвет и необычный вкус придаёт интересный шафрановый маринад.
|
|
Скумбрию почистить, отрезать голову и нарезать на куски около 2 см. |
|
Разведите шафран в 50 мл теплой воды и оставьте на 10-15 минут |
|
Затем процедите. |
|
Лук и чеснок нарезать. |
|
К процеженному шафрану добавить сок лимона. |
|
Добавить лук, чеснок, соль, перец и залить рыбу. Оставить на час. |
|
Я добавила ещё приправу для рыбы Forester с мятой, апельсиновой цедрой и фенхелем. |
|
Нанизываем рыбу на шампуры Forester и обжариваем на углях до готовности. |
|
Подаём к столу! Приятного аппетита! |
