Автор: Лисенок
Описание: Манник готовится очень быстро. Получается пористым, в меру влажным. С ярко выраженным лимонным вкусом и медовой ноткой.
|
|
Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 30 минут. |
|
С лимона снимаем цедру овощечисткой. Старайтесь снять как можно тоньше. Перемалываем в процессоре или блендером цедру и сахар. |
|
Добавляем к манке лимонный сахар и масло. |
|
Хорошенько перемешиваем. Только теперь добавляем соду, еще раз перемешиваем. Тесто прямо на глазах увеличивается. Перекладываем его в форму, разравниваем. Ставим в разогретую до 180-200* духовку. Выпекаем около 40 минут. Но ориентируйтесь на свою духовку. |
|
Пока манник печется, в теплой воде развести мед и выжать туда же сок с "оскальпленного" лимона. Если есть необходимость, процедить через ситечко. Меда можно добавить больше или меньше. Можно заменить на 100г сахара. Исходите из своих пристрастий. |
|
Готовый манник вынимаем из духовки, делаем проколы зубочисткой и поливаем пропиткой. Манник из формы не вынимаем. Оставляем так до полного охлаждения и пропитывания. |
