Салат-торт с куриным фаршем

Автор: Reginks

Ингредиенты

• Фарш куриный — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель (Отварной, в мундире) — 6 шт
• Помидор (Один для украшения) — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Сыр твердый — 150 г
• Желток яичный — 4 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Майонез — 200 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец черный
• Приправа
• Базилик
• Соль
• Масло подсолнечное (Для жарки) — 2 ст. л.

Приготовление

Картофель отварить в мундире, подготовить остальные ингредиенты.

Картофель и морковь потереть на крупной терке, сыр и желток на мелкой, лук, укроп и зеленый лук мелко нарезать, помидор залить кипятком. Обжарить лук с морковью до мягкости.

Пока обжариваются овощи сделать заправку - добавить в майонез половину натертого сыра, половину укропа, черный перец, выдавить чеснок через пресс. Хорошо перемешать.

Помидор очистить от кожуры, мелко порезать или размять, добавить к овощам, туда же добавить базилик и оставшийся укроп, потушить ещё 5 минут и отправить остывать.

Пока овощи доходят - замесить фарш, добавить муку, яйцо, оставшийся сыр, приправу для курицы, соль и хорошо перемешать.

Смоченными в воде руками выложить половину фарша, равномерно размяв по размеру сковороды, обжарить с двух сторон до золотистой корочки и остудить. Также обжарить вторую часть.

Выкладывать салат я начинала с картофеля, также по размеру сковороды на которой обжаривается фарш. Можно сформировать слой прямо в ней и лопаткой аккуратно переложить на блюдо.

Вторым слоем выложить половину овощей, третьим лепешку из фарша, выложить оставшиеся продукты, повторяя слои.

Все слои промазать заправкой (картофель я промазывала чуть больше других). Посолить по вкусу. Обыспать натертым желтком, чуть приминая и выравния форму салата. Украсить луком и помидорами. Можно оставить пропитаться на ночь, становится только вкуснее!

Приятного аппетита :)

© www.povarenok.ru