Автор: Mamita SI
Описание: Что делать, если ваши домашние требуют булок, а на даче нет духовки? Сделать дрожжевое тесто, налепить пирожков с малиной и пожарить их на сковороде. Благо малины много в этом году.
|
|
Приготовим тесто. Смешать все сухие ингредиенты. |
|
В сухую мучную смесь постепенно добавить теплое молоко, продолжая вымешивать. В конце добавить яйца и размягченный маргарин. Тщательно вымесить тесто пока оно не станет пластичным и гладким, как мочка уха. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте для увеличения теста, как минимум вдвое. |
|
В малину добавить сахар, перемешать и оставить, чтобы малина пустила сок. |
|
Когда тесто подошло и малина пустила достаточно сока, откидываем малину на сито, чтобы сок стек. Сок я довела до кипения, потом моя бабушка добавляла его в чай, а дети ели с блинами. В малину добавить крахмал и перемешать. |
|
Тесто делим на кусочки. Я делила примерно по 50 грамм и у меня получилось 22 кусочка. |
|
Раскатываем тесто в лепешечку и выкладываем на середину десертную ложку начинки. |
|
Лепим пирожки, укладывая их швом вверх. В каких-то пирожках они будут потихоньку расползаться по шву, перед тем как класть на сковороду хорошенько защипните их вновь. |
|
Жарить на хорошо разогретом растительном масле, на среднем огне до румяности. Выкладывать на бумажное полотенце. |
|
Очень уютно на даче вкусные, ароматные пирожки с малиной, с чаем и интересной книжкой. |
