Автор: Ялорис
Описание: Готовим вкусные летние тефтельки - сочные, мягкие, нежные. Всегда просят добавку!
|
|
Нам понадобится 1 кг куриного фарша |
|
... и пшено. Я использую пшено в пакетиках от Мистраль. Очень удобно - кладу в закипевшую воду пакетик, через 10 минут получаю стакан пшена в состоянии полуготовности - то, что нам и надо по рецепту. |
|
Когда в летнюю жару торопишься все успеть и вкусно накормить семью, крупы от Мистраль очень меня выручают |
|
Нарезаем мелко зелень |
|
Кладем ее в фарш, туда же - соль, перец и яйцо |
|
Добавляем пшено и все перемешиваем до состояния однородной эластичной массы |
|
Формируем тефтели, обваливаем в муке и кладем в раскаленное масло |
|
Обжариваем с 2 сторон до зарумянивания |
|
На каждую тефтельку кладем сметану, нарезанный укроп. Добавляем в сковороду примерно стакан кипятка и тушим тефтели под крышкой 15 минут. |
