Молочный рис

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Рис (можно использовать круглозернистый, или ризотто) — 200 г
• Молоко — 400 мл
• Сливки (30%) — 150 мл
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яблоко (зеленых средних, для заправки) — 2 шт
• Масло сливочное (для заправки) — 70 г
• Сахар (2-4ст.л, для заправки) — 3 ст. л.
• Корица (для заправки) — 1 ч. л.
• Вода — 300 мл

Приготовление

Продукты. Дорогие друзья, посуду для приготовления выбирайте желательно хорошего качества.

В большой кастрюле довести до кипения 300-350мл. воды, посолить, всыпать рис.

Довести до кипения на сильном огне, варить помешивая, пока рис не впитает почти всю воду (в районе 8ми минут)

Далее всыпать в рис коричневый сахар

Влить молоко комнатной температуры, довести до кипения, уменьшить огонь до минимального

И варить, периодически помешивая, пока рис не впитает в себя почти все молоко. (примерно минут 20)

Одновременно очистите яблоки нарежьте кубиками (в районе 1,5см)

Растопите на сковороде сливочное масло с сахаром по вкусу

Обжарьте яблоки на среднем огне, 5-7минут. Яблоки должны стать мягкими, но не разваливаться!

Посыпьте яблоки корицей, снимите с огня, накройте крышкой.

В рис влить сливки, перемешать и потомить под крышкой пару минут.

Разложить рис по глубоким тарелкам, в центр выложить яблоки с корицей и подать. Дорогие друзья, это не каша, это рис!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru