Автор: Гранатовая
Описание: Уже в процессе приготовления решила оформить подробный рецепт. Как-то в в период учёбы в университете первый раз попробовала абрикосовое варенье дольками и была просто поражена вкусом и красотой этого десерта. Много раз пыталась сделать подобное варенье, но каждый раз дольки абрикосов всё равно расползались и варенье превращалось в самое обычное. Добро пожаловать на чай!
|
|
Для этого варенья нужно брать немного зеленоватые плотные плоды. Моем абрикосы, разделяем на две половинки и извлекаем косточку. Складываем в подходящую по объёму ёмкость. Из сахара и воды варим сироп, после закипания держим на огне 5 минут. После этого вливаем в него процеженный сок 1 апельсина. |
|
Снимаем сироп огня и заливаем половинки абрикос. Оставляем варенье остывать до комнатной температуры. Когда варенье остыло, сливаем сироп и доводим его до кипения. Фрукты не варим! |
|
Выливаем наш сироп в абрикосы и опять оставляем остывать до комнатной температуры. |
|
Снова сливаем сироп и доводим его до кипения, после чего заливаем фрукты. |
|
Теперь нашу ёмкость с сиропом и фруктами ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания максимально уменьшаем огонь и разливаем варенье по стерилизованным банкам. Закатываем. И всё! Осталось только наслаждаться красивым и очень вкусным вареньем! |
