Автор: гошлена
Описание: В этом году в саду много вишни. Яркой! Сладкой! Сочной! В самый разгар вишневого сезона предлагаю приготовить тарт именно с вишневой начинкой. Мало теста, много воздушной легкой начинки. Это - красиво, изыскано и очень вкусно! Надеюсь, этот летний тарт станет вашей любимой выпечкой с вишнями. Готовьте на здоровье!
|
|
Подготовить начинку № 1. Вскипятить молоко. Залить им рисовые хлопья. |
|
Добавить сахар. Все перемешать. |
|
Миску с хлопьями и молоком накрыть крышкой. Оставить остывать. |
|
Подготовить начинку № 2. Ягоды хорошо промыть и просушить на бумажном полотенце. Из вишни удалить косточки. Ягоды положить в сотейник. Засыпать сахаром. Поставить на медленный огонь и прогреть массу до полного растворения сахара, обязательно помешивая. |
|
Снять с огня и остудить. Если образовалось много сока, слить часть, оставить примерно 3 ст. л.. Затем добавить ванильный пудинг. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. |
|
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. |
|
Тесто разморозить. Рабочую поверхность припылить мукой. Раскатать тонко тесто и выложить в подготовленную форму. Наколоть вилкой. Лишнее тесто срезать. |
|
На тесто выложить абрикосовое варенье (можно любое другое) и распределить его ровно по поверхности. |
|
На варенье разложить равномерно рисовый слой (лишнее молоко слить). |
|
Затем ягодно-пудинговый слой. |
|
Из теста сделать сеточку и выложить на тарт, слегка закрепив её за края. Можно украсить по своему вкусу. Пирог отправить в разогретую духовку (190 градусов). Выпекать 25-30 минут. Затем извлечь тарт из духовки, полностью остудить. |
|
Остывший тарт присыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки и звать домашних на чашечку любимого чая! |
|
Приятного аппетита! |
