Торт "А-ля медовик"

Автор: Юлия Сидаш

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное (размягченное) — 100 г
• Сахар — 150 г
• Мед — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (примерно) — 420 г

• Сметана (у меня была 10%, но лучше пожирнее, она будет погуще.) — 500 мл
• Сахар (можно меньше, мне было слишком сладко) — 1 стак.
• Ванильный сахар

Приготовление

Масло взбиваем с сахаром и медом.

Вбиваем по одному яйца.

Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. У меня ушла вся мука, но это индивидуально конечно, смотрите что б не липло к рукам и было пластичное.

Делим тесто на равные части. Тут уже смотрите как Вам по вкусу. Я поделила на 6 частей. Раскатываем что то похожее на круг. По поводу толщины что скажу, я раскатала очень уж тонко, аж светился, поэтому и готовый торт был немаленького диаметра, но низкий. Так что лучше потолще раскатывать.

Выпекаем при 200 градусах 5-6 мин корж, до зарумянивания. Горячий корж обрезаем по диаметру блюда в котором будет наш тортик, ну или просто подравниваем. Я использовала крышку от сковороды. И складываем коржи стопочкой. Обрезки от коржей потом измельчаем и используем как обсыпку готового тортика.

Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилью до растворения сахара.

Смазываем остывшие коржи кремом и украшаем по своему вкусу. У меня это растопленный шоколад и измельченные обрезки с коржей. Даём пропитаться в холодильнике хотя бы пару часиков. Так как у меня коржи были очень тонкими, то и тортик пропитался очень быстро. Вот такой он в разрезе получился, нежный, пропитанный, вкусненький. Только низкий. Следующий раз раскатаю потолще. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru