Дрожжевой рулет с двойной начинкой

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Молоко (теплое) — 300 мл
• Дрожжи (быстрорастворимые) — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 3/4 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 400 г

• Сайра (консервированная) — 1 бан.
• Рис — 50 г
• Укроп — 25 г
• Соевый соус (натурально сваренный соевый соус Kikkoman) — 2 ст. л.

• Морковь — 150 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1.5 ст. л.

Приготовление

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, просеянную муку (100 г). Оставить в тёплом месте на 15 минут.

Далее в опару добавить оливковое масло, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте.

Пока подходит тесто, подготовим начинку. Отварить рис.

С сайры слить лишнюю жидкость и размять вилкой.

Добавить к сайре отварной рис.

Укроп промыть, мелко порезать и добавить к сайре с рисом.

Затем добавить соевый соус Kikkoman, хорошо перемешать.

Лук почистить, мелко порезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.

Морковь почистить, помыть, натереть на средней терке и добавить к луку. Обжарить в течении 2-3 минут.

Затем добавить соевый соус Kikkoman, хорошо перемешать.

Тесто должно увеличиться, примерно, в 2-3 раза.

Тесто раскатать в прямоугольник.

На одной половине теста распределить рыбную начинку, а на другой - овощную.

Далее свернуть сначала одну половинку.

Затем другую.

Рулет переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом, ровной поверхностью вверх. Сделать надрезы и выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, до румяности.

Готовый рулет снять с противня и подавать к столу

Рулет получается очень вкусным, нежным, мягким и очень насыщенным

© www.povarenok.ru