Творожный паштет с печеным перцем

Автор: Kcuxen

Ингредиенты

• Перец болгарский — 2 шт
• Творог — 250 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло сливочное (размягченное при комнатной температуре) — 50 г
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
• Огурец (маленькие) — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец черный (молотый)
• Соль (по необходимости)
• Зелень (для подачи)
• Багет (для подачи)

Приготовление

Сначала нужно приготовить запечённые перцы. Для этого разогреваем духовку до t 230 градусов. Целые перцы выкладываем на сухую сковороду (или в форму) и отправляем в духовку. Готовим, периодически переворачивая перец, до появления подпалин на кожице. Затем достаём форму из духовки и сразу накрываем её фольгой. В таком виде оставляем перец до полного остывания.

После такой процедуры кожица с перчиков легко снимается. Очищаем перцы от кожицы и от семян. Мякоть нарезаем на мелкие кубики. Огурцы натираем на мелкой тёрке, и отжимаем от лишней жидкости. Чеснок натираем на мелкой тёрке.

Всё... сложности закончились! :) В подходящей посуде смешиваем и немного взбиваем лопаточкой творог, сливочное и оливковое масло. Добавляем соевый соус, огурцы, чеснок и печёный перец. Приправляем по вкусу молотым перцем и, если это необходимо, солью.

Убираем паштет в холодильник на 1 час. Затем подаём с гренками, присыпав зеленью по вкусу.

Нежный салат с копчёным привкусом, да на хрустящих греночках!
Угощайтесь, Поварята!

© www.povarenok.ru