Творожно-гречневый паштет с тыквенными семечками

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Крупа гречневая (отварная) — 180 г
• Творог (9%) — 180 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус (натурально сваренный Kikkoman) — 2 ст. л.
• Петрушка — 10 г
• Семечки тыквенные (очищенные) — 70 г
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Бульон (овощной или мясной) — 2 ст. л.

Приготовление

Отварную гречневую крупу (лучше сварить с вечера) поместить в блендер.

Добавить молотый перец, бульон (если нет, то просто добавить кипяченой воды) и соевый соус.

Измельчить до однородной массы.

Добавить творог.

Затем добавить нарезанную петрушку и чеснок, выдавленный через пресс. Хорошо перемешать.

Тыквенные семечки поместить в блендер (по желанию семечки можно обжарить на сухой сковороде 5-7 мин. на среднем огне).

Измельчить, но не в крошку.

Из гречнево-творожной массы сформировать шарики, величиной чуть больше грецкого ореха. Чтобы масса не липла к рукам, чуть смачить ладони холодной водой. Обвалять шарики в измельченных семечках. Убрать в холодильник на 15-20 мин.

Готовые паштетные шарики подавать к столу с крекерами

Паштет получается очень нежный, вкусный и слегка пикантный

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru