Автор: Нина-супербабушка
Описание: Чудесный быстрый рецепт мягких булочек для утреннего чаепития в выходной.
|
|
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. |
|
Налить в стакан 5 ст. л. тёплой воды, положить 1 ст. л. сахара, размешать. Всыпать сухие дрожжи, дать постоять до появления шапочки. Включить духовку на 150°С. |
|
Смешать творог, яйцо, оставшиеся воду и сахар, ванилин и растительное масло. |
|
Влить дрожжи, |
|
Просеять муку |
|
И замесить мягкое тесто. Выключить духовку. Завернуть миску в большое махровое полотенце и поставить в духовку. На подход теста уходит около 15-25 минут. Тесто должно увеличиться примерно в два раза. |
|
На стол насыпать муки и выложить тесто. Промесить, подсыпая муку, пока тесто не перестанет приставать к столу и рукам, но стараясь излишне не забивать мукой. Оно должно остаться достаточно мягким. Муки может уйти больше или меньше, это зависит от влажности творога и величины яйца. |
|
Включить духовку на 200*С. Разрезать тесто на 20 кусочков и подкатать в шарики. |
|
Противень застелить пергаментом и слегка смазать маслом. Можно использовать силиконовый коврик, тогда смазывать не надо. |
|
Далее простор для фантазии. Можно испечь булочки без начинки. Выложить булочки, смазать желтком, посыпать маком или кунжутом и поставить в духовку на 15 минут. |
|
Можно шарики раскатать, смазать растительным маслом, посыпать орехами |
|
Шоколадом, маком, корицей, какао... |
|
Свернуть рулетиками и затем улитками. Уложить на противень, смазать желтком и выпечь. |
