Пирог с тыквой и яблоками

Автор: Nika

Ингредиенты

• Тыква (очищенная) — 500 г
• Яблоко (крупные) — 3 шт
• Мука пшеничная — 160 г
• Сахар коричневый — 130 г
• Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
• Масло сливочное ( для смазывания формы + 1 ч. л ) — 80 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Миндаль (лепестки) — 40 г
• Сахар (для тыквы) — 100 г

Приготовление

Тыкву нарезала на мелкие кубики, засыпала 100 г белого сахара и оставила на ночь в холодильнике.

В миску просеяла муку. Яйца с коричневым сахаром взбила ручным блендером и вылила в миску с мукой. Насыпала разрыхлитель, корицу и соль. Добавила размягчённое сливочное масло и взбила тесто. Тесто получилось немного вязким.

Форму для выпечки хорошо смазала сливочным маслом. Смолола лепестки миндаля, высыпала их в форму и распределила по дну и бокам. С нарезанной тыквы слила сладкий сок и переложила ее в форму. Очищенные от кожицы яблоки мелко нарезала и высыпала туда же. Тесто вылила на тыкву и яблоки. Распределила его ложкой по начинке.

Пирог выпекала 45 минут при t 160 градусов. Охлаждённый пирог переложила на разделочную доску.

Нарезала его на 8 порций.

Пирог понравился всем. Даже тем, кто не ест тыкву. Тыква в пироге сладкая, т. к хорошо пропиталась сахаром.

© www.povarenok.ru