Свекла в сладком маринаде

Автор: Oksy

Описание: Нашла этот рецепт в книге "Энциклопедия православной кухни". Прочитала и очень захотела попробовать. От себя внесла чуть-чуть изменений и получилась очень-очень вкусная маринованная свекла.

Ингредиенты

Свекла (отварная) — 500 г
Вода (для маринада) — 1 стак.
Сахар (для маринада) — 1 ст. л.
Уксус (столовый, для маринада) — 3 ст. л.
Тмин (для маринада) — 1 ч. л.
Соль (для маринада) — 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий (острый, по вкусу, для маринада)

Приготовление

Свеклу очистить, порезать кусочками и сложить в емкость, в которой она будет мариноваться.

Приготовить маринад, вскипятив воду с сахаром, солью и тмином. Добавить немного острого перца (1/2 или 1/4 ч.л.) и столовый уксус. Уксус можно заменить лимонным соком.

Залить полученным маринадом свеклу и дать ей промариноваться 1-2 дня.

При подаче слить маринад и украсить зеленью. Мне такая свекла понравилась очень. Кисло-сладкая, слегка островатая, с пикантным привкусом тмина. Если любите свеклу, обязательно сделайте ее так. Приятного аппетита!

Свекла в сладком маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/