Запеканка с картофельно-мясными фрикадельками

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Фарш мясной — 600 г
• Майонез (можно заменить сметаной) — 100 г
• Картофель (3 отварных, 2 сырых) — 5 шт
• Помидор — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
• Сливки (20 %) — 100 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Лук-порей (или зеленый лук) — 1 шт
• Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для обжарки и смазывания формы)
• Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

В фарш добавить 1 яйцо, манку, натертый на мелкой терке сырой картофель и лук, петрушку, соль и перец. Все хорошо вымесить.

Их полученной массы сформировать маленькие шарики, обжарить их со всех сторон на хорошо прогретом растительном масле 3-4 минуты.

Подрумяненные фрикадельки выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Отварной картофель и помидоры нарезать небольшими кубиками, выложить в форму на фрикадельки.

Для заливки смешать оставшиеся яйца (2 шт.), майонез (или сметану), натертый на крупной терке сыр, измельченный порей, посолить, поперчить.

Полученной массой залить фрикадельки. Духовку разогреть до 180 гр., запекать 30-35 минут.

© www.povarenok.ru