Суп рисовый с зелёной фасолью

Автор: Okoolina

Описание: Рисовый суп на курином бульоне с зелёной фасолью и овощами. Уютный и согревающий в осенние дни.

Ингредиенты

Бульон (куриный, можно любой) — 2 л
Рис (ТМ МИСТРАЛЬ КУБАНЬ) — 1/4 стак.
Фасоль стручковая — 1/2 стак.
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Кабачок — 100 г
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Укроп (сухой) — 1 ч. л.
Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
Перец душистый — 3 шт
Перец черный — 6 шт
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Суп рисовый с зелёной фасолью ингредиенты

Ставим процеженный бульон на огонь и доводим до кипения. Выкладываем в него рис и фасоль.

Овощи режем произвольно. Морковь я половину натёрла, а половину порезала. С помидора снимаем кожицу, предварительно надсекаем крест-на-крест и ошпариваем.

Берём сотейник или сковороду, наливаем масло, разогреваем и выкладываем лук, порезанный полукольцами. Золотим его. Выкладываем овощи и тушим минут 15.

Содержимое сотейника выкладываем в кастрюлю к рису и фасоли. Делаем минут 5-10 до полной готовности. Пробуем на соль, досаливаем.

Готовим специи. Выкладываем в суп и ещё варим минуты 3-5. Готово.

Разливаем по тарелкам и выкладываем отварную курицу, порезав её на кусочки. Суп хорошо поперчить красным перцем или чёрным. Это по вкусу и желанию.

Домашний и уютный рисовый супчик понравится и деткам и взрослым.

Попробуйте!
PS: в супах больше люблю сухую зелень, очень ароматно и вкус немного другой от неё.

Суп рисовый с зелёной фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/