Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Заправка к горячим блюдам на зиму

Автор: xmxm

Заправка к горячим блюдам на зиму

Описание: Наверное все были в ситуации, когда надо приготовить первое или второе блюдо, а в доме нет морковки или петрушки... Тогда приготовьте себе эту заготовочку и забудьте про нехватку каких либо овощей для приготовления блюд. В нашей семье эту заготовку называют "заправкой", а вы называйте как вам удобней. Начнем...

Ингредиенты

Приготовление

Заправка к горячим блюдам на зиму ингредиенты Очищаем и моем ингредиенты. Обсушиваем бумажными полотенцами.

Заправка к горячим блюдам на зиму ингредиенты Трем на крупной терке морковь и складываем в большую миску.

Заправка к горячим блюдам на зиму ингредиенты Корень петрушки нарезаем произвольно, по вашему вкусу. Мы любим когда корень виден в супах, поэтому нарезаю его крупно.

Заправка к горячим блюдам на зиму ингредиенты Зелень петрушки так же нарезаем и отправляем к моркови с корнем петрушки.

Заправка к горячим блюдам на зиму ингредиенты Перец нарезаем соломкой и добавляем к остальным овощам.

Заправка к горячим блюдам на зиму ингредиенты Добавляем два стакана каменной соли. Стакан по 200 мл.

Заправка к горячим блюдам на зиму ингредиенты Очень хорошо перемешиваем.

Заправка к горячим блюдам на зиму ингредиенты Складываем овощи в сухие банки. Плотно утрамбовываем. При этом будет выделяться сок, он не нужен. В каждую банку, сверху снова засыпаем соль. Примерно по 1-2 чайной ложки.

Заправка к горячим блюдам на зиму ингредиенты Закрываем банки и храним их в холоде. Можно на балконе, можно в холодильнике. Несколько ложек такой заправки, добавленной к первому или второму блюду, избавит вас от необходимости постоянно тереть и нарезать овощи. Получаются две банки по 750 мл и еще немного. Не забываем, что заправка соленая. Перед добавлением соли в блюдо, пробуем на вкус. Возможно соль больше и не понадобится. Спасибо.




Заправка к горячим блюдам на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru