Суп с куриными фрикадельками

Автор: Танюша2704

Ингредиенты

• Филе куриное — 200 г
• Картофель (Зависит от размера картошки) — 5 шт
• Лук репчатый — 1,5 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Укроп — 1/4 пуч.

Приготовление

Чистим овощи, картошку нарезаем небольшими кубиками

Мелко нарезаем лук. Морковь натираем на терке.

Перекручиваем на мясорубке куриное филе с 1/2 лука. Добавляем соль, перец. Фарш, конечно, можно купить, но приготовив его сами Вы точно будите уверены, что там мясо :)

Формируем из фарша небольшие фрикадельки, размером чуть меньше чем грецкий орех. Я обычно делаю с запасов и замораживаю. В кипящий подсоленный бульон добавляем картошку, и следом фрикадельки. ( минут через 5 ). Ждем пока они не всплывут. Параллельно, можно, обжарить на подсолнечном масле лук и морковь. Если вы готовите для детей, то этот пункт можно пропустить и добавить лук с морковью сразу в суп.

Зажарку добавить в суп и проварить несколько минут. Перед подачей посыпать укропом.

© www.povarenok.ru