Пирожное "Брауни" с соленой карамелью

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Шоколад темный (с орехами) — 200 г
• Ванилин (ТМ Хаас) — 1 щепот.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Молоко — 30 мл
• Перец чили (молотый ) — 1/4 ч. л.

• Сахар — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 85 г
• Сливки (33%) — 160 мл

Приготовление

Шоколад растопить на водяной бане.

Яйца слегка взбить с сахаром.

В яичную смесь добавить растопленный шоколад, перемешать.

Затем добавить ванилин и просеянные муку с какао. Тщательно все вместе перемешать.

Далее, добавить молоко и перец чили и опять хорошенько перемешать.

Для карамели: на медленном огне растопить сахар, к нему добавить соль.

Затем добавить масло и сливки, перемешать и выключить огонь. Остудить.

Форму для запекания застелить фольгой и смазать 1 ч. л. сливочного масла.

Вылить половину теста, разровнять, сверху добавить половину карамели.

Затем добавить оставшееся тесто и опять карамель. Вилкой аккуратно перемешать смесь, чтобы получился рисунок "мрамора". Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Остудить в форме и можно подавать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru