Ржаной хлеб "Дивенский"

Автор: JeSeKi

Описание: Девочки и мальчики, всем привет! И опять я к вам с рецептом очень вкусного ржаного хлеба. Он получается не высоким, плотноватым, его можно порезать на очень тонкие, почти прозрачные ломтики и он не крошится. Заходите ко мне в гости!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Мука ржаная — 200 г
Мед — 50 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Молоко — 150 мл
Вода — 180 мл
Шоколад темный (с содержанием какао 70% и более) — 20 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Тмин — 1 ст. л.

Приготовление

Наши продукты.

В ковшик вылить воду, молоко, добавить мед и шоколад. На среднем огне растворить мед и шоколад. Кипятить не надо!

Остудить жидкую смесь до 36-37° С.

В ведерко ХП сложить все продукты согласно инструкции.

Выбираем программу "Основной хлеб" (если есть режим "Ржаной" -то его), размер - М (в моей ХП это на 400-500 г муки) и нажимаем кнопку "Старт".

Вот такой колобок получается во время замеса.

По окончании программы, вытаскиваем хлеб, заворачиваем его в полотенце и даем полностью остыть.

Ржаной хлеб "Дивенский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/