Автор: Татьяна М
Описание: Паренча из республики Коми не что иное, как десерт из сладкой вяленой моркови с ванильным вкусом, в моем случае еще и с арахисом! Отличный дополнительный источник витаминов, сладкий перекус, полезный для детей! Паренчу называют еще деревенскими снеками и готовят, как правило впрок, хранят в герметичной посуде в темном месте! Паренчу без орехов так же добавляют в компот и даже заваривают в чай!
|
|
Морковь очистить, залить водой и при слабом кипении под крышкой проварить 20 минут; Залить холодной водой, остудить, вынуть и дать подсохнуть; Порезать кружками 0,5 см толщиной; |
|
Ванилин смешать с сахаром; Противень застелить бумагой, посыпать ванильным сахаром, выложить морковь в 1 слой, снова обильно посыпать сахаром; |
|
Посыпать орехами и вялить при 70 градусах 5 часов; |
|
Хранить в темном месте в герметичной посуде! |
