Автор: snezhana K2
Описание: Скоро новый год, этот семейный праздник, праздник загадывания желаний и их исполнения. Готовиться к нему начинают заранее, ведь красиво и богато сервированный стол – залог успеха и достатка в новом году. Ко всему великолепию праздничного стола многие хозяйки стараются приготовить для своих домочадцев и гостей приятные сюрпризы. Необычным, новым таинственно чудесным будет блюдо с пожеланиями. Ведь каждый человек, даже взрослый, имеет свою мечту. И ему будет очень приятно получить в подарок надежду, что его желание сбудется. Таким чудесным подарком может стать китайское печенье с предсказаниями. Этот десерт был изобретено одним китайским рабочим еще в 40-х гг. двадцатого века. Произошло это в один китайский праздник под названием Лунного фестиваля, когда у бедных китайцев не было возможности печь нужные для мероприятия пироги, и они испекли печенье в форме сложенного полумесяца, а внутрь вложили записочки с пожеланиями счастья и благосостояния. Так появилась китайская традиция дарить друг другу печенье с пожеланиями, которая постепенно распространилась по всему миру.
А теперь и мы можем подарить своим любимым и близким маленькое сладкое ЧУДО с приятными словами- пожеланием.
|
|
Подготовим ингредиенты. Заранее приготовим записочки с пожеланиями, их можно напечатать на принтере, или просто, как я, написать шариковой ручкой на кусочке бумаги. Пожелания можно приготовить шуточные, философские или персональные - с учетом индивидуальности своих близких и родных. |
|
Отделяем от яичных белков желтки, нам нужны только белки. |
|
Яичные белки растираем с солью в пену, я воспользовалась блендером. |
|
Затем к белкам добавляем половинку стакана сахара, ванильный сахар и взбиваем венчиком (блендером) до устойчивых пиков. |
|
Просеиваем к взбитым белкам муку. |
|
Вливаем подсолнечное масло. Аккуратно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. Добавляем воду, перемешиваем. |
|
Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. |
|
Выпекать печенье лучше на листе небольшого размера, я взяла форму, на которую помещается два печенья. На пергаменте рисуем кружочки с помощью кружки диаметром 7 см. |
|
Переворачиваем пергамент рисунком вниз в форму и ложкой выкладываем чайной ложкой на кружок тесто, так чтобы оно не растеклось за пределы круга. |
|
Выпекаем печенье буквально 4 минуты при температуре 180 градусов, но при условии, что духовой шкаф был прогрет заранее. |
|
Вынимаем лист и быстро снимаем печенье, лучше снять одно, а остальное поместить снова в духовку, потому что печенье быстро остывает и твердеет. В центр печенья кладем записочку |
|
И сворачиваем его, при помощи края кружки или стакана загибаем печенье в полумесяц, придавливая края, |
|
И кладем печенье в маленькую емкость, чтобы оно остыло и затвердело в нужной форме. |
|
В половинку теста я добавила несколько кристаллов розового пищевого красителя |
|
И напекла еще цветного печенья указанным выше способом. |
|
Также формируем цветное китайское печенье. |
|
Печенье готово! |
|
Вкусное печенье с сюрпризом внутри готово к чаепитию в семейном кругу. |
|
Порадуйте себя и своих близких в новый год и не только, подарите им маленькое чудо. |
|
Приятного чаепития! |
