Закуска из слив по-грузински

Автор: Сергей Лукьянов

Описание: Очень вкусная и оригинальная закуска из слив! Здесь есть все и легкая кислинка переходящая в нежно-жгучую пикантность, и аромат букета специй. Попробуйте приготовить, и Вам обязательно понравится!

Ингредиенты

Слива (без косточек) — 1 кг
Лук репчатый (средних) — 8 шт
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное — 40 мл
Уксус (9%) — 3 ст. л.
Чеснок — 8 зуб.
Соль — 2 ч. л.
Кориандр — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Сливы (отлично подходит сорт "Угорка" ) моем и удаляем косточки. Нарезаем соломкой.
2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Чеснок нарезаем небольшими пластинками. Зелень мелко измельчаем.
3. На растительном масле обжарим лук до мягкости. Добавим сливы и протушим еще 5-7 минут.
4. Добавим зелень, чеснок, специи и уксус и протушим еще минутку.
5. Если планируете сохранить закуску до зимы, то расфасовываем по стирилизованным баночкам и подвергаем стерилизации в течение 15 минут. Закатываем и укутываем до полного остывания. Выход - 2 по 0,5 баночки.
ГОТОВО!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Чатни из зеленых помидоров ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/117493/

Чатни "Восторг дракона" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/118812/

Горлодер "Хреновина" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/117572/

Закуска из слив по-грузински — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/