Голубцы по-сибирски

Автор: Иришка

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 шт
• Фарш мясной (говяжий) — 500 г
• Рис — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Помидор — 4 шт
• Сметана — 200 г
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное
• Вода — 2 стак.

Приготовление

Капусту нужно отварить до готовности.

Пока капуста варится, мы приготовим фарш. Для этого нужно отварить рис, порезать кубиками лук и натереть на тёрке морковь. Лук и морковь мы должны обжарить на растительном масле.

Теперь в фарш добавляем рис и 1/2 часть овощей (остальную часть мы оставим для соуса), а так же соль и специи по вкусу. И хорошо вымешиваем фарш.

Теперь, когда сварится капуста, мы должны разобрать её на листики.

Голубцы мы должны свернуть так, как вы сворачиваете блинчики с начинкой. Вот такие они должны получиться.

Выкладываем голубцы на сковороду и немного жарим с двух сторон. И теперь их нужно выложить в глубокую жаропрочную посуду.

Приготовление соуса: Вот теперь нам понадобится остальная часть овощей. Помидоры мы должны порезать небольшими кубиками и вместе с луком и морковкой немного потушить.

В глубокой тарелке мы должны смешать кетчуп, сметану и майонез.

Все это выкладываем в сковороду. Добавляем соль и специи по вкусу.

Добавляем 2 стакана воды и на медленном огне кипятим 5 минут.

Заливаем голубцы соусом и ставим в духовку на 40 минут.

© www.povarenok.ru