Томатный суп-пюре

Автор: Jane

Описание: Томатный суп-пюре от Помидорки.

Ингредиенты

Помидор — 2 кг
Лук красный — 700 г
Бульон (овощной) — 700 мл
Чеснок — 8 зуб.
Розмарин — 5 веточ.
Перец болгарский — 3 шт
Масло оливковое — 7 ст. л.
Уксус (винный красный) — 2 ст. л.
Томатная паста (Помидорка) — 3 ст. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

1. Нарезать помидоры, перец и лук.
2. Используем противень - смазываем его оливковым маслом и выкладываем овощи, посыпаем чесноком и розмарином, можно добавить соль и перец.
3. При температуре 200 градусов запекаем в духовом шкафу. Важно не пережарить, в зависимости от того какая у вас духовка, вам потребуется от одного часа до двух.
4. После запекания закидываем овощи в блендер и делаем пюре.
5. Сливаем жидкость.
6. Теперь все полученное выкладываем в кастрюлю, заправляем уксусом, томатной пастой "Помидорка", бульоном и доводим до кипения.
7. Сервируем с зеленью, Приятного аппетита!

Томатный суп-пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/