Тарталетки с крем-авокадо и рыбным тартаром

Автор: IrikF

Описание: На Новый год наша семья собирается на даче, выносится стол на улицу и накрывается легкой закуской, под звон бокалов и курантов она с удовольствием съедается, и мужчины начинают жарить шашлыки, а мы идем в дом и продолжаем уже там празднование Нового года. Рецептом одной из таких легких закусок я и хочу с Вами поделиться.

Ингредиенты

Рыбный тартар

Горбуша (свежая) — 100 г
Маслины — 30 г
Лук зеленый — 10 г
Базилик
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Соевый соус (Киккоман Для Суши и Сашими) — 2 ч. л.
Лаваш — 1 шт

Крем-авокадо

Авокадо — 1 шт
Имбирь — 1/4 ч. л.
Сыр творожный — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соевый соус (Киккоман Для Суши и Сашими) — 1 ч. л.

Приготовление

Тарталетки с крем-авокадо и рыбным тартаром ингредиенты

Мелко нарезать горбушу, базилик, лук и маслины.

Полить соком лимона, оливковым маслом и соевым соусом ТМ "Киккоман" Для Суши и Сашими. Мариновать 30 минут.

Нарезать из лаваша квадратики, смазать растительным маслом, положить в силиконовые формочки и поставить в микроволновую печь на 1 минуту. Остудить. Они получились хрустящими и хорошо держат форму.

Блендером измельчить авокадо, добавить творожный сыр, натертый корень имбиря, лимонный сок и еще раз взбить блендером.

В конце добавить соевый соус ТМ "Киккоман" Для Суши и Сашими, перемешать.

Выложить крем-авокадо в тарталетки, сверху украсить рыбным тартаром и листиками базилика. Наполнять тарталетки надо непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими.

Тарталетки с крем-авокадо и рыбным тартаром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/