Рийет из индейки

Автор: yugai ludmila65

Описание: Это французское блюдо основательно вошло в наше меню. Это совсем не сложно, а звучит и выглядит красиво, интригующе. Подать его на фуршете очень достойно, не забудьте украсить в новогодней тематике...

Ингредиенты

Индейка (крыло индюшки) — 700 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук красный — 1/2 шт
Лук зеленый — 2 веточ.
Укроп — 2 веточ.
Соевый соус (натурально сваренный сладкий от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Сливки (33 %) — 100 мл
Соль
Перец черный
Крекер — 20 шт
Фета (100 г.)

Приготовление

Сварить крылья индюшки, в минимальном количестве воды. Добавить морковь и луковицу, слегка присолить. Учтите, мы будем добавлять соевый соус. Я варила в мультиварке, 2 часа на режиме "Рагу, Тушение".

Дать остыть. Затем, убрав косточки, нарубить мясо мелко на волокна. Морковь и лук измельчить вилкой.

Выложить на сковороду, влить соевый соус. Жарить на среднем огне.

Я использую сладкий натурально сваренный соевый соус от ТМ Киккоман. Он придаст пикантную нотку во вкусе.

Заправить перцем и протушить пару минут.

Влить сливки, перемешать, прокипятить на малом огне и выключить. Остудить.

Нарубить мелко красный лук и зелень. Добавить в остывший рийет. Перемешать. Довести соль по вкусу. Я не солила.

Это уже готовое блюдо. Приготовим его для фуршетной подачи.

Выкладывать на крекер по 1 ч. л. рийета и оформить елочкой из сыра фета.

Приятных Вам хлопот на кухне перед встречей самого долгожданного
праздника - Нового Года.

С НАСТУПАЮЩИМ!!!

Рийет из индейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/