Гречка, запеченная с мясом в соусе

Автор: Tatiana in Africa

Ингредиенты

• Крупа гречневая — 1 стак.
• Фарш мясной — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Сметана — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи — 2 ч. л.
• Горчица — 1 ст. л.

Приготовление

Готовила самсу - 100 гр фарша осталось, от запеченной свинины остался кусок в 250 гр и вчерашняя гречка - всего несколько столовых ложек. Купила шампиньонов смешанных - коричневых и белых и вот блюдо получилось. Шампиньоны слегка пожарить с добавлением соли, перца, паприки, каенского перца, тюмерика. Всего по немногу. Грибы отложить.

Мясо у меня было рубленное на самсу - говядина и баранина всего грамм 100 осталось, добавила мелко нарубленную свинину, слегка обжарила, добавила большую луковицу, посолила, поперчила, столовую ложку готовой горчицы и 250 гр сметаны, паприки немного по вкусу... потушить до мягкости мяса.

Гречку приготовить или разогреть, если используете готовую кашу.

Мясо выкладываем в формы и сверху раскладываем грибочки.

Сверху размазываем остатки гречки - у меня вышло примерно по две столовые ложки. Сделайте небольшое углубление в середине.

Теперь разбиваем в каждую форму по яйцу. Посолите чуть-чуть и в духовку, которая уже разогрелась до 180 градусов.

У меня ушло 20 минут и желтки схватились. Хотите жидкими - держите минут на 5 меньше. Наверху получается небольшая корочки, а внизу мясо в соусе. Очень славно вышло. Угощайтесь.

© www.povarenok.ru