Фондю к сухофруктам из мраморного сыра

Автор: sibir77

Описание: Потрясающая закуска под вино! Горячий сыр с пряностями и вином, в который вкусно макать сухофрукты.

Ингредиенты

Сыр твердый ("Мраморный" от Белебеевского Молочного комбината) — 200 г
Вино белое сухое — 100 мл
Чеснок — 1/2 зуб.
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Сливки — 40 мл
Крахмал (кукурузный) — 1/ ч. л.
Мед — 1 ч. л.

Приготовление

Фондю к сухофруктам из мраморного сыра ингредиенты

Для приготовления фондю я использовала Мраморный сыр от Белебеевского молочного комбината.

Натрите его на мелкой терке и залейте подогретыми теплыми сливками.

Вино можно использовать любое - даже остатки выдохшегося шампанского. У меня сухое белое

Влейте в сотейник вино, добавьте натертый чеснок.

К вину добавьте пряности и мед.

Разведите в небольшом количестве холодных сливок крахмал.

Вино вскипятите, уменьшите огонь, и выкладывайте в него сыр со сливками небольшими порциями, постоянно помешивая.

В итоге должна получиться однородная масса. Влейте разведенный в сливках крахмал, проварите до загустения и снимите с огня.

Если есть фондюшница - то перелейте в нее и держите фондю на подогреве. Если нет - то можно использовать маленькие керамические формочки, которые надо подогреть в духовке. Керамика долго держит тепло и фондю останется горячим.

В это фондю с пряностями можно макать как классические кусочки хлеба, так и кусочки фруктов, виноградинки.
Но самое вкусное (на мой взгляд) - это сухофрукты, особенно чернослив.
Рискните, попробуйте - это очень вкусно!!!

Фондю к сухофруктам из мраморного сыра — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/