Свиные рулетики на шпажках

Автор: danichkina81

Ингредиенты

• Свинина (мякоть) — 1000 г
• Соевый соус — 80 мл
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
• Орех мускатный (пол. ч.л. молотого) — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Лимон (сок половины лимона) — 1 шт

Приготовление

Берем кусок свинины, у меня окорок

Режем куски как можно тоньше, единственный момент ширина кусочков должна быть где-то 20 см

Делаем маринад. Смешиваем в глубокой миске соевый соус kikkoman, перец черный молотый, паприку, мускатный орех и чеснок пропущенный через пресс и сок половины лимона

Отправляем мясо в маринад и тщательно перемешиваем

Мясо необходимо отбить, я это делала дважды, перед тем как замариновать и еще раз после маринада

Теперь самое интересное. Сворачиваем отбитые кусочки мяса в рулетики. Прижимаем друг к другу как можно плотнее и продеваем шпажки.

Разрезаем мясо между шпажками

Сковороду в которой будем жарить мясо необходимо очень сильно разогреть, смазываем растительным маслом и выкладываем рулетики на шпажках

Жарим с каждой стороны по четыре минуты

Я делала разные порции небольшие, более дамские

И покрупнее

Так сказать мужские

Угощайтесь

© www.povarenok.ru