Нежнейший масляный крем для эклеров

Автор: leksunova

Описание: Этот рецепт крема тоже относится к разряду "просто, быстро, вкусно". Не скажу, что этот крем малокалориен, но иногда, в праздники можно себе позволить чуточку лишнего. Не каждый же день мы едим пирожные и торты! При минимуме затрат сил и времени получаем пышный, просто воздушный и нежный десерт.

Ингредиенты

Крахмал — 1 ст. л.
Вода (я измеряю стаканами, мне так проще. 1,5 стакана) — 0,300 л
Сахар (0,5 стакана) — 80 г
Масло сливочное (хорошего качества) — 300 г

Приготовление

Нежнейший масляный крем для эклеров ингредиенты

Из воды, сахара и крахмала сварить кисель. Остудить.

Соединить кисель с размягченным сливочным маслом. Взбить миксером крем. Для показа рецепта я взяла только по 100 г масла и 100 г киселя.

Вот и все.

Попробуйте обязательно! Этот крем замечательно подходит для эклеров, различных тортов ( я делала торт "Наполеон" с ним), просто для сладких бутербродов. Думаю, вам больше не захочется возиться с заварными кремами на основе муки, яиц и молока.

А еще, если сварить кисель без сахара и так же взбить его с маслом, получится нежнейший крем для тарталеток с икрой или с красной рыбой, или еще для каких захочется. Я так же использую этот крем вместо масла для оформления паштетов к праздничному столу.
С Наступающим Новым Годом, дорогие Поварята!

Нежнейший масляный крем для эклеров — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/