Шпинатный кекс к чаю

Автор: Elif 2013

Описание: Наблюдая за турецкими соседками которые раз за разом бегают в гости друг к другу и всегда что то несут к чаю. Один раз я с одной столкнулась в лифте и на тарелке у нее было пару кусочков пышного, зелененького чудо ароматного кекса. Соседка с удовольствием поделилась рецептом, ну а я делюсь с вами.

Ингредиенты

Шпинат (используем только листики) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Ванильный сахар — 2 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Мука пшеничная (даже чуточку меньше) — 1,5 стак.

Приготовление

Делаем шпинатное пюре. Я немного подержала на пару и сбила в блендере.

Хорошенько взбить яйца с сахаром. И постепенно добавить все остальные ингредиенты. В последнюю очередь добавляем шпинатное пюре. Перемешиваем миксером.

Форму смазать и вылить тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 35 мин.

Достаем кекс и даем ему немного остыть. Немного срезать два края для дальнейшего украшения.

В это время делаем крем. У меня готовые сливки. Размельчить отрезанные кусочки и присыпать сверху. Я думаю такой кексик станет украшением даже праздничного стола. Всем приятного аппетита!

Шпинатный кекс к чаю — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/