Запеченная имбирно-апельсиновая скумбрия

Автор: molichka84

Описание: Очень вкусная рыба получилась! Муж даже не понял, что это скумбрия. Когда увидела этот рецепт, сомневалась, что скумбрия сочетается с апельсином и имбирем, но оказалось, хорошо сочетается. Попробуйте и Вы.

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт
Апельсин — 1 шт
Имбирь — 20 г
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Специи (соль, перец)
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Запеченная имбирно-апельсиновая скумбрия ингредиенты

Из целой скумбрии "делаем " филе. Кожу снимать не надо (забыла и сняла). Филе разрезаем на две части наискосок.

Из апельсина снять цедру, имбирь натереть, чеснок раздавить ножом.

Из апельсина выдавить сок. Добавляем сок к имбирю, чесноку, цедре. Далее добавляем специи и оливковое масло. Это наш маринад.

Заливаем рыбу маринадом и маринуем 2 часа.

На противень, застеленный ковриком или пергаментом, выкладываем рыбу. Раздавленный чеснок из маринада я положила между рыбой. Запекаем при 180 градусах 15-20 минут, не пересушите!

Попробуйте приготовить, и Вы убедитесь, что скумбрия может удивить своим, казалось бы, привычным вкусом.

Запеченная имбирно-апельсиновая скумбрия — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/