Автор: Александра Агеева
Описание: Мой любимый супруг очень любит вариации блюд с "макарошками", поэтому я стараюсь найти для него новые вкусы и сочетания. А еще супруг всегда на работу берет домашнюю еду, в столовку- ни ногой)) поэтому мне приходится каждый день или раз в два дня готовить для него что-то новенькое... Но как же иногда бывает неохото готовить в воскресенье ему еду на понедельник!!!))) Да и не только в воскресенье) Бывает, хочешь посидеть в мягком креслице с интересной книгой в обнимку, а не возиться на кухне среди сковородок и кастрюль... и вот, пришла мне в голову идея, приготовить мужу его любимые макарошки с соусом, да так, чтоб сами макароны не в кастрюле варить, а чтобы это за меня сделал духовой шкаф...
|
|
Предисловие: 1) Данное количество продуктов рассчитано на емкость в 800 гр. 2) Готовила я сразу в такой емкости. Т. к. супруг именно с ней ходит на работу. Емкость стеклянная жаростойкая "Ikea" на 800 гр. 3) Если готовить без мяса, то выйдет 30-35 минут, если с мясом, то 50 (тут добавлено время на тушение мяса + 20 минут к тем 30-ти, которые предназначены для духовки) 4) на фото с продуктами мяса, лука, чеснока и моркови показано больше, чем у меня указано в ингредиентах, т. к. мне нужно было пожарить мясо для другого блюда. Для ориентира: в данный рецепт ушел кусочек свинины, тот что поменьше, морковка одна, 1 зуб. чеснока и половина луковицы. Вроде бы и все! Начинаем: |
|
Измельчить в блендере лук и чеснок, выложить на разогретую сковороду, добавив предварительно 1 ст. л. масла. |
|
Измельчить морковь в блендере, добавить к луку. |
|
Мясо мелко нарезать. Добавить в сковороду, посолить, поперчить по вкусу. Если мясо и овощи недостаточно сочные, то добавить к ним немного воды. Тушить под крышкой на среднем огне минут 20. (Это блюдо можно сделать и без мяса. В таком случае из ингредиентов убирается мясо, лук и морковь. Зубчик чеснока оставить, он пойдет в соус в измельченном виде) |
|
Пока мясо тушится, делаем соус: Смешать в емкости томатную пасту, воду, соль, сахар, черный перец, базилик, органо, масло растительное или оливковое 1 ст. л. (Получится соус как на фото) |
|
К соусу добавить готовое мясо (если Вы делаете с мясом) и сухие (!!!) макаронные изделия (на Ваш вкус и цвет, у меня были "Перья" от торговой марки "Дон Густо"). Все перемешать и вылить в форму, предназначенную для духовки. |
|
Помидор нарезать тонкими кружочками и по поверхности выложить на макароны с соусом. Отправить всю эту красоту в предварительно разогретую до 210 градусов духовку, минут на 30-35. У меня духовой шкаф электрический, поэтому с выставлением нужной температуры проблем нет. В любом случае минут через 30 можно самостоятельно с помощью вилочки, проверить готовность макарон. Если макароны готовы, то процесс приготовления можно считать завершенным. |
|
Вот и готово очень вкусное блюдо! Так как макароны "варятся" сразу в соусе, то они хорошенько пропитываются им, и это на мой взгляд вкуснее, нежели отварить макароны в кастрюле и просто смешать с соусом. Спасибо за внимание! Приятного аппетита! |
