Автор: Суслик Маринка
Описание: У нас с мужем существует традиция - по средам, вот уже на протяжении нескольких лет, мы готовим пиццу! Она нам никогда не надоедает, ведь вариантов для нее - бесконечное множество! Хочу поделиться с вами одним из самых любимых: с фрикадельками, охотничьими колбасками и маринованным перцем.
|
|
Сливочное масло (комнатной температуры) смешать с яйцом и сметаной. |
|
Муку просеять горкой, добавить соль, в центре сделать углубление, вылить в него масляную смесь. Замесить эластичное тесто, не липнущее к кукам. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут. |
|
Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки (размером чуть больше ореха фундук). |
|
Подготовленные фрикадельки обжарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле, по 1-2 минуте с каждой стороны. |
|
Томаты в собственном соку измельчить в блендере, в них добавить измельченный чеснок, травы, соль, перец. Довести до кипения, варить, пока соус слегка не уварится (10 минут). |
|
Охотничьи колбаски нарезать кружочками, лук - полукольцами, перец - толстой соломкой. |
|
Тесто раскатать (у меня получилось теста на 2 пиццы, диаметр примерно 23-24 см), выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, сделав невысокие бортики. |
|
Тесто смазать томатным соусом. |
|
Присыпать натертым на крупной терке сыром. |
|
Выложить начинку и фрикадельки. Духовку разогреть до 180*С, выпекать 30-35 минут. |
