Толстые дрожжевые блины

Автор: Okoolina

Описание: Толстые, дрожжевые блины из пшеничной муки и муки из жмыха кунжута, с ванилью. Блины на завтрак с протёртой клюквой.

Ингредиенты

Для блинов

Молоко — 200 мл
Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 150 г
Мука блинная (из кунжутного жмыха, ложки с горкой) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.

Соус клюквенный

Клюква (замороженная) — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.

Приготовление

Молоко подогрела и 100 мл вылила в посуду.

Развела 1 ч л сухих дрожжей в молоке, добавила сахар и 50 г муки пшеничной. Венчиком соединила и на 15 минут поставила в тёплое место. Я грею духовой шкафчик для этого, совсем немного и ставлю опару в посуде в него.

Пшеничную муку соединила с кунжутной из жмыха.

Добавила ванильный сахар.

Достала опару, долила оставшееся молоко и разбила туда яйцо, налила подсолнечного масла и венчиком, постоянно помешивая добавила муку.

Посолила щепоткой соли, ещё раз размешала и опять поставила на 15 минут в тёплое место.

Жарим блины. У меня сковорода антипригарная и не требует подмазки. На один блин я наливала теста половинку поварёшки. Жарим блин с одной стороны. Вот такой красивый и пузырчатый получился блинок с дрожжами САФ-МОМЕНТ.

Переворачиваем и дожариваем до готовности.

Пока жарились блины, сделала клюквенный, простой соус. Разморозила клюкву и разбила её в блендере с сахарной пудрой.

Из этого количества теста получилось 6 шт толстых блинов D-15 см примерно.

Очень вкусные и сытные, ароматные и душевные блины на дрожжах. Делаются просто и быстро, впрочем как и поедаются!

Подаём и наслаждаемся!
Попробуйте! Скоро масленая неделя!

Толстые дрожжевые блины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/