Автор: sibir77
Описание: Нежнейшая куриная запеканка, похожая на суфле. С пикантными нотками чернослива и бекона. Её можно делать порционной, можно в большой форме. Если исключить бекон - блюдо становится вполне диетическим. Пробуйте!
|
|
Я использовала кускус ТМ "Мистраль" Залейте его кипятком, накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут, чтобы он набух |
|
Чернослив промойте, залейте кипятком на 5 минут, слейте воду, обсушите на салфетке и мелко нарежьте |
|
Мелко нарежьте бекон и лук, поджарьте их вместе Если готовите диетический вариант - пропустите этот шаг |
|
Смешайте кус-кус с беконом, луком и черносливом |
|
Я готовила суфле из куриных грудок. Можно взять индейку или готовый куриный фарш. |
|
Если ваш блендер мощный - он справится и так, но если не уверены - то сначала измельчите филе на мясорубке. Я нарезала филе кусочками и измельчала его блендером. Постепенно подливайте молоко, чтобы филе превращалось в нежную массу |
|
Вот такой однородный фарш у вас должен получиться |
|
Добавьте сюда приправленный кус-кус и соль по вкусу, перемешайте |
|
Этого количества мне как раз хватило на 4 порционные формочки диаметром 8 см. Смажьте их маслом и выложите фарш, разровняйте мокрой ложкой |
|
Поместите формочки в духовку. Готовьте 35-40 минут при температуре 180 градусов Если вы хотите совсем диетический вариант, то поставьте формочки в пароварку на это же время. |
|
Вкусное нежное суфле к вашему обеду или ужину готово. На гарнир отлично подойдет овощной салат. |
