Постный салат со свеклой и булгуром

Автор: LapSha Maria

Описание: Яркий, полезный и вкусный салат, идеально подойдет в пост и не только. Сладковатая свекла прекрасно гармонирует с упругим булгуром и хрустящим салатом. Кедровые орешки добавляют изюминку вкусу и текстуре. Сытный и в тоже время очень легкий перекус.

Ингредиенты

Для салата

Булгур — 1/4 стак.
Листья салата (фриллис) — 1 пуч.
Свекла — 1 шт
Орехи кедровые — 1 горст.

Для заправки

Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 1 ст. л.
Смесь перцев
Базилик (сушенный) — 1/3 ч. л.
Орегано (сушенный) — 1/3 ч. л.
Тимьян (сушенный) — 1/3 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Постный салат со свеклой и булгуром ингредиенты

Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать кубиком.

Листья салата фриллис крупно порвать или нарезать. Можно заменить на другой свежий салат, например латук или айсберг.

Приготовить заправку, в миске смешать лимонный сок, соевый соус, оливковое масло и травы

Булгур отварить до готовности в подсоленой воде, около 10-15 минут. Смешать в миске салатные листья и булгур, заправить и перемешать

Выложить салат на тарелку, сверху положить свеклу и посыпать кедровыми орешками.

Постный салат со свеклой и булгуром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/