Свекольный крем-суп с гренками

Автор: Yulya-zefirka

Ингредиенты

• Свекла (большая) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Помидор (небольших) — 2 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сахар тростниковый — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Багет (для гренок)
• Специи (для гренок)
• Семечки подсолнуха (для подачи)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Свеклу и морковь произвольно нарезать.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. Чеснок измельчить.

Все овощи обжарить в разогретом масле, добавить сахар, сок лимона и соевый соус. Я использовала натуральный соус ТМ Киккоман. Далее овощи переложить в кастрюлю, добавить примерно 600-700 мл горячей воды и варить до готовности.

Для гренок багет нарезать ломтиками, обжарить в растительном масле и натереть чесноком или нарезать хлеб кубиками и обжарить, приправив специями.

Готовые овощи пюрировать в блендере. При необходимости суп довести до нужной консистенции, добавив еще горячей воды. Подавать, посыпав семечками.

© www.povarenok.ru