Автор: yugai ludmila65
Описание: Соединила полюбившийся булгур с лисичками, овощами, добавила говяжий фарш. И такое рагу вышло - богатое на вкус и очень полезное. Именно, рагу. Тапки оставьте, не кидайтесь.
|
|
Приготовить крупы. Я использую продукцию от ТМ Мистраль, т. к. уверена в качестве на 100 %. К сожалению, в моем доме не очень жалуют чечевицу, вот и приходится ее всячески маскировать... |
|
Залить булгур и чечевицу 1 стаканом кипятка. Отставить. |
|
Нарезать морковь соломкой, лук полукольцами. |
|
На 1 ст. л. растительного масла обжарить лук и лепестки чеснока, 2 - 3 минуты. |
|
Добавить морковь и размороженные грибы ( в моем случае замороженные вареные лисички), обжарить. Баклажан нарезать крупным бруском и выложить в казан. Влить оставшееся масло и жарить 5 минут, помешивая. |
|
За это время крупа впитала всю воду и набухла. Добавить ее в казан и влить 1 стакан кипятка. Тушить на среднем огне 5 минут. |
|
Выложить фарш, посолить, перемешать и тушить 10 минут. |
|
Нарезать сельдерей и черри. Добавить в рагу. Заправить по вкусу черным молотым перцем и сушеной мятой. Накрыть крышкой и оставить на самом малом нагреве, 5 - 10 минут. |
|
Рагу готово. |
|
Нарезать вкуснейшего "Шведского" хлеба и подавать. |
