Рис с баклажаном "По минутам"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Больше всего было самой интересно, а выйдет ли что то стоящее за 15 минут?! И, знаете, результатом очень довольна, поэтому смело предлагаю рецепт. Сытный гарнир или самостоятельное блюдо - выбирайте.

Ингредиенты

Рис (рис "ЖАСМИН" от ТМ Мистраль, один пакет) — 60 г
Баклажан — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (замороженный) — 1/2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло топленое — 1 ст. л.
Зелень (молодой чеснок, укроп, петрушка)
Соль
Помидор (крупный, для салата) — 1 шт

Приготовление

Пока закипает вода для варки риса, вымыть и нарезать кубиками баклажан. Разогреть сковороду с растительным маслом.

Баклажан выложить в миску, посолить. Лук почистить и нарезать полукольцами.

Выложить лук в сковороду, обжаривать на среднем огне, 3 минуты. Вода закипела, посолить и положить пакет с рисом. Поставить таймер на 15 минут.

Баклажан промыть от соли, откинуть на сито.

Добавить к луку перец, баклажан. Жарить на среднем огне, помешивая 7 - 10 минут. В конце добавить топленое масло и рубленную зелень. Посолить.

В это время можно вымыть и нарезать помидор, посолить и заправить его маслом и зеленью. Салат готов.

Сваренный рис отцедить от воды, выложить из пакета в сковороду.

Перемешать и подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Мы же на даче, вот и первая зелень:

Хорошей погоды, легких работ на даче и высоких урожаев Вам.

Рис с баклажаном "По минутам" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/