Тушеный фаршированный картофель

Автор: Хлорка

Ингредиенты

• Картофель (примерно одинакового размера)
• Фарш мясной (любой, у меня свиной)
• Яйцо куриное
• Лук репчатый
• Чеснок
• Сметана (или майонез, или то и другое)
• Соль
• Перец черный
• Лист лавровый
• Специи (по вкусу)

Приготовление

Количество картошки определяю по кастрюле, в которой будет тушиться блюдо. Я делаю в два слоя в толстостенной кастрюле. Начистила 2 ряда - значит, хватит. В картошке ножиком вырезаем "внутренности".

В фарш добавляем мелко порезанный лучок, чеснок, яйцо (1 на 0.5 кг фарша), соль, перец. Перемешать.

Заполнить этим фаршем картофель и уложить его в кастрюлю. Это будет первый слой.

Этот слой засыпать порезанным луком, чесноком и "внутренностями" картофеля.

Так же кладем второй слой и засыпаем остатками картошки, лука, чеснока.

Остатки сметаны и майонеза смешиваем, добавляем водички или бульона, перца, соль, сушеную зелень.

И заливаем этой смесью картошку. Ставим на огонь, даем закипеть, уменьшаем огонь и томим под крышкой до готовности картофеля.

...

© www.povarenok.ru