Рассольник с гречкой

Автор: Манюша

Описание: Всегда считала, что рассольник - это горячее первое блюдо. Но несколько лет назад натолкнулась в инете на рецепт горячего блюда с одноимённым названием. Прочитала рецепт, а приготовление отложила в долгий ящик. В общем, когда собралась готовить, то помнила, что входит в состав мясо, солёные огурцы, томатная паста. А ещё сыну и его друзьям очень пришлись по душе макароны по-флотски с добавлением солёного огурца. Так и родился рецепт - полная импровизация в духе русской кухни.

Ингредиенты

Фарш индюшачий — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Огурец соленый — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Перец черный (молотый)
Крупа гречневая (для варки ТМ "Мистраль") — 4 пакет.
Зелень (вымытая, обсушенная и мелко порубленная - для подачи) — 1/2 пуч.

Приготовление

Крупу отварить по инструкции на упаковке.

Лук очистить, нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук до изменения цвета.

Солёный огурец нарезать кубиками. Добавить в сотейник. Готовить 2 минуты.

В сотейник добавить фарш. Готовить, разбивая комки, 10-12 минут. Добавить томатную пасту. Перемешать. Готовить ещё 3 минуты.

В миску выложить гречу, сверху- полученное рагу. Посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Если вы хотите получить рагу с подливкой, то влейте немного воды.
Вместо индюшачьего фарша лучше использовать смешанный.
Нам понравилось это блюдо. Однозначно, буду повторять и не раз. Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Рассольник с гречкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/